Faz uma semana desde que meus pés pousaram na calçada portuguesa e voltar aqui me lembra porque eu amo tanto aqui.

Fico encantado não só com a paisagem e a beleza arquitetônica, mas também com as pessoas e sua cultura que me convenceram, Portugal é bonito por causa delas. Existe uma autenticidade por baixo do sorriso deles. eles o recebem como se você fosse parte da família deles. Depois de viajar para vários países, concluí que nenhuma cultura o recebe como os portugueses e ninguém faz vinho como os portugueses. Todos os dias aqui no Porto têm os seus destaques, mas um dos meus mais memoráveis ​​é o nosso dia passado no Vale do Douro com um especialista em vinhos, Marco Pinto.

Marco fez o possível para nos receber no hotel e fazer a hora e meia de carro até o vale do Douro. Mal sabíamos que surpresas nos aguardavam. Como ele começou a explicar em profundidade a história do vinho do Porto, percebi que era tão simples quanto parecia ... era muito mais. Foi o processo, a história, o amor e o cuidado que os enólogos dedicam para fazer o seu vinho.

De repente, olhei para fora e fiquei literalmente impressionado com a beleza deslumbrante…

Colinas verdejantes com vista para o rio e vinhedos que se estendem por quilômetros em todas as direções. Beleza que nunca vi ou experimentei. As imagens não fazem justiça.

Imaginar que o vale do Douro costumava ser nada além de montanhas rochosas é insondável. Parece quase impossível transformar um lugar coberto de rochas para produzir infinitas vinhas de uvas, oliveiras e criar uma beleza pitoresca tão espetacular.

Fizemos nossa primeira parada em uma propriedade vinícola do século 13,Quinta de Tourais, propriedade do enólogo Fernando Coelho. Ele nos recebeu com um sorriso caloroso e nos levou a sua casa. Meu filho mais novo, que também ficou impressionado com os infinitos acres de terra, não conseguiu parar de tirar fotos. "É tão tranquilo aqui!" ele disse enquanto tentava subir na laranjeira com sua câmera.

A casa de Fernando foi construída no século 13 e renovada há vários anos. Era óbvio que ele estava interessado em design. O exterior da calçada do pátio com as pinturas nas paredes contava uma história. Passado de gerações, muita vida, muito trabalho e amor foram colocados nesta casa e em cada garrafa de vinho que foi derramada.

Se ao menos eu pudesse ficar um pouco mais para ouvir mais histórias, o tempo não era suficiente na casa de Fernando. Mas no momento em que estávamos lá, isso me deu mais do que apenas um gosto.

Fernando gentilmente me deu um de seus vinhos de assinatura com seu autógrafo. Eu disse a ele que um dia voltaremos para ficar algumas noites em sua cama e café da manhã.

Descemos o vale até o rio, onde paramos na estrela Michelin DOC fundado por Chef Rui Paula. Servimos uma refeição requintada de três pratos e sentados com vista para o deslumbrante rio Douro. Marco conhecia muito bem o chef Rui Paula e começou a nos contar sua história. Um homem do Porto que foi inspirado a enraizar-se no gosto pela cozinha e transformá-lo em sucesso. Comida incrível, vistas espetaculares, ótima companhia, foi uma experiência que nunca esqueceremos.